جلاش بالدجاج

اكله سهله ولذيذة جداااااااااا لان الصيف محتاج الخفيف

المقادير
كوب ونصف لبن

اثنان ملعقة دقيق

نصف ملعقة ثوم مفرى

خمس بصلات خضر شرائح

خمس شرائح لحم بارد

دجاجة

عبوة جلاش

فلفل اسود

ملح

كوب مرقة دجاج

ملعقتان من السمن

نصف كوب زيت

اثنان بيضة مضروبة

ثلث كوب جبن براميزان مبشورة

طريقة التحضير

تنزع نسائر من لحم الدجاج او تقطع الى قطع متوسطة
يقطع اللحم البارد الى قطع متوسطة
يوضع الزيت فى وعاء صغير يذاب الزبد فى اناء متوسط على النار متوسطة
يضاف الثوم والبصل ويقلب مدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى يصبح املس
يضاف اللبن تدريجيا ويقلب باستمرار لتفادى اى كتل ثم تدهن صينية الفرن بالزيت وتوضع نصف كمية رقائق الجلاش فوق بعضها فى الصينية ويدهن سطح كل رقاقة من الجلاش بالزيت
يصب خليط الدجاج ليكون طبقة فوق الجلاش ثم يرص النصف الثانى من رقائق الجلاش فوق الدجاج وتدهن كل طبقة بالزيت وتدهن الطبقة العليا بزيت اكثر من الطبقات الاخرى
يسخن الفرن على درجة متوسطة وتسخن المرقة فى اناء على نلر متوسطة وتصب المرقة على الجلاش فى الصينية
يقطع الجلاش ثمانى قطع وتوضع الصينية فى الفرن نصف ساعة اوحتى يحمر الوجة
طريقة عمل جلاش بالدجاج
بالهنا والعافية