صنية بطاطس في الفرن

المقادير

اثنان كيلو بطاطس

قطعة لحم وزنها كيلو

كيلو طماطم

اثنان ملعقة سمن

بصلة -ملح – فلفل – بهارات

مرق

طريقة التحضير

تقشر البطاطس وتخرط حلقات وتوضع فى ماء بارد مملح لمدة ساعة
تدهن صينية وتوضع قطعة اللحم فى منتصفها ثم تخرط البصلة وتفرد فى قاع الصينية وترص البطاطس وتخرط الطماطم حلقات وترص فوق الصينية يوزع السمن على الوجة فوق البطاطس ويملح ويوضع مقدار كوب كبير من المرق وتوضع الصينية فى فرن حار لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم ويمكن استبدال اللحم بالطيور