العسل وأمراض الجهاز الهضمي

عرفت معظم الشعوب القديمة العسل كعلاج في آفات الهضم فقد ذكره ديوسكورد لمعالجة أمراض المعدة كما وصفه النبي (ص) لأحد صحابته يسأل الدواء لاستطلاق بطنه .

والحكمة الشعبية الروسية تنادي ( العسل ....أفضل صديق للمعدة ) . وجاءت الأبحاث الحديثة لتؤكد حسن تأثير العسل على سير الهضم.

ويرى العلماء أنّ العسل خير علاج لإراحة المريض بعد العمليات الجراحية على الأمعاء , كما أنه علاج جيد لمكافحة الإمساك وينسب ذلك لتأثير سكر الفواكه الجيد على الحركات الحوية للأمعاء ولوجود الزيوت العطرية فيه والتي يفقدها العسل إذا ما سخن ويفقد بذلك تأثيره المضاد للقبض .
ويشير معظم علماء التغذية بأن العسل ينقص الحموضة الزائدة للعصارة المعدية .

وتشير الأبحاث السريرية أنه في نفس الوقت الذي يؤدي فيه العسل إلى نقص الحموضة عند ذوي الحموضة المرتفعة , فإن تناوله من قبل المصابين بانعدام هذه الحموضة أو نقصها , فإن العسل يستدعي عندهم زيادة في الحموضة العامة للعصارة ومن هنا نفهم الدور الحقيقي للعسل كعامل منظم للحموضة المعدية .

وفي مستشفى أوسترو أومنوفا بموسكو تبين للباحثين موللر Mullerوأرخيبوفا أن العسل يضبط إفراز عصارة المعدة ويعدّل حموضها ويكافح حسّ اللذع والفواع ويقضي على الألم القرحي فالعسل في الداء القرحي له تأثير مضاعف حيث يؤثر موضعياً بتماسه مع الغشاء المخاطي المتقرح إلى التئامه , وله تأثير عام بفعله المقوي للبدن وتهدئته للجهاز العصبي .

وينصح المصابون بقرح المعدة بتناول العسل قبل الطعام بساعة ونصف إلى ساعتين أو بعد ب 3 ساعات والأفضل تناوله قبل الفطور والغداء بساعتين والعشاء بثلاث ساعات ويفضل محاليل العسل الدافئة بعد الحليب أو الماء فهي تؤمن تخلخل المفرزات المخاطية إلى سرعة الامتصاص.
أما المقدار العلاجي من العسل 100 – 150ج يومياً ) تقسم إلى ثلاث وجبات . أما المصابون بنقص أو انعدام الحموضة المعدية فينصحون بتناول محاليل العسل الباردة قبل الطعام مباشرة فهي تزيد الحموضة .

وهكذا نرى أن العسل علاج رائع للمصابين بالقرحة الهضمية , المعدية وله تأثير ممتاز على كافة حالات عسر الهضم وخاصة ذات المنشأ العصبي , مليّن من الإمساكات , معدل للحموضة , وعلاج جيد في الإنتانات المعوية والإسهالات عند الأطفال .

وفي دراسة تجريبية على الفئران قام بها الدكاترة أبو الطيب محمد علي وزملاؤه أثبتوا فيها أن العسل إذا ما أعطى مع العلاجات المسببة للقرحة ( كأدوية الروماتيزم والأندوميتاسين مثلاً ) أو قبل تناولها فإنه يحمي من التقرح المحدث بالأندوميتاسين ويمنع حدوثه وهذا يعني أن العسل قد يكون معادلاً لتصنيع البروستاجلاندين المانع للتأثير الضار للأندوميتاسين وهذا يؤكد وجود عامل مضاد للتقرح ضمن مكونات العسل هذا العامل قد يكون بسبب تغيير نسبة الحموضة والقلوية في المحتوى المعدي :

-إما يمنع الإفراز الحامضي أو بتثبيط آلية إفراز الفحمات الثنائية في المعدة .

ولمعرفة تأثير العسل على وظائف الأمعاء قام علماء بدراسة على الكلاب والأرانب وتبين له أنه كلما ازدادت كمية العسل وارتفع تركيزه كلما ازدادت العصارة المعوية ، أما إذا ازداد تركيزه إلى حدود عالية فإن العصارة تبدأ بالتناقص والعسل يؤهب لإفراز عصارة معوية أكثر قلوية ، كما أنه ينظم إفراز الأمعاء وحركتها ، وأفضل تركيز له هو محاليله بنسبة 12.5%
.
وفي عام 1982 نشر الدكتور سالم نجم وزملاؤه دراستهم عن 53 مريضاً مصابين بإسهال مزمن لشهور أو سنين ، ترافقت اصابتهم بعسر هضم وآلام بطنية ، وقد استبعدت الفحوص المجراة أية آفة طفيلية أو جرثومية أو ورمية . أعطي المرض منهم 3 ملاعق كبيرة من العسل يومياً وكانت النتائج جيدة حيث اختفى الإسهال أو خفت حدته تماماً عند 83% من المرضى وتلاشت الأعراض البطنية الأخرى حيث كانت سعادتهم كبيرة بعد أن أصبحوا في غنىً عن الأدوية المختلفة وما تكلفهم من مبالغ باهظة ، وقد نكس الإسهال عند 28% من هؤلاء بعد إيقاف العسل فأعيدت المعالجة لمدة أسبوع وكانت الاستجابة هذه المرة طيبة . هذه الدراسة تذكرنا طبعاً بالإعجاز النبوي في قول النبي صلى الله عليه وسلم : "صدق الله وكذب بطن أخيك" .