شرائح سمك فيليه بالخضروات

شرائح سمك فيلية.

بصله متوسطة .

ملح، فلفل اسود، زيت زيتون.

ثوم مفروم ناعم.

كرفس.

شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق.

طماطم مقشره ومقطعه ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة صلصه .




- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل والليمون وتترك جانبا، ثم نقطع البصل شرائح ويحمر فى الزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل،

- نضيف الطماطم وقليل من الماء ونتبل بالملح والفلفل ، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.

- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك،

- ونسكب باقي الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون،

- ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون .