كيكة الذرة

المقادير

خمس بيضات

كوب دقيق قمح ابيض

اثنان كوب سكر ناعم

كوب سمن

ملعقة بيكنج بودر

ملعقة فانليا

ربع كوب للبن

ثلاثة كوب دقيق ذرة

طريقة التحضير

يضرب السمن جيدا ثم يضاف الية السكر ويضرب حتى يصير هش
يرب البيض جيدا مع الفانليا ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا
يضاف دقيق الذرة ودقيق القمح مع البيكنج بودر ويقلب جيدا
يضاف خليط الدقيق الى الخليط السائل بالتدريج مع رفع الملعقة الى اعلى لكى يتخللها الهواء
اضافة قليل من اللبن لتكون عجينة لينة
تصب العجينة فى الصينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
تدخل الفرن على درجة متوسطة حتى النضج
تخرج من الفرن وعندما تبرد تقطع وتقدم

جميله وسهله