تخزين البذور

الطريقة المثلى لحفظ البذور والحبوب سليمة من السوس والخنافس






الطريقة المثلى لحفظ البذور والحبوب سليمة من السوس والخنافس:
- يجب تجفيف المواد المراد تخزينها جيدا قبل التخزين بحيث لاتزيد نسبة الرطوبة فيها عن 13 %
- تحفظ فى مكان جاف غير رطب لان زيادة الرطوبة تؤدى للاصابة بالحشرات وخصوصا خنافس البقوليات
- تعزل الاجولة عن الارض بوضعها على طبالى من الخشب على صورة كراسى
- عمل شفاطات بالمخزن لسحب الرطوبة اولا باول من المخزن.
- اجراء عملية تبخير البذور كل من 2 - 2.5 شهر مرة بحبوب التبخير مثل السيلفوس وذلك بالمعدلات الملائمة حتى تحافط على الجنين وحيويته مع مراعاة واتخاذ الاحتياطات اللازمة لعملية التبخير لمنع تسرب الغاز والحفاظ على الشخص القائم بعملية التبخير.

- الكمية المناسبة من حبوب التبخيرالسيلفوس هى 2 قرص / 1 طن من الحبوب الجافة او لكل م3 فراغ فى المخزن على ان يتم الاغلاق الجيد لجميع النوافذ والابواب واى مسام حتى لاتنفذ الغاز منها وذلك بان يوضع بلاستر او شيكرتون على الفواصل والفتحات ليكون الغلق محكما تماما وغير منفذ لاى ذرة من الغاز ولايتم الفتح على المادة المبخرة الا بعد اسبوع على الاقل من اجراء عملية التبخير

ية المناسبة من حبوب التبخيرالسيلفوس هى 2 قرص / 1 طن من الحبوب الجافة او لكل م3 فراغ فى المخزن على ان يتم الاغلاق الجيد لجميع النوافذ والابواب واى مسام حتى لاتنفذ الغاز منها وذلك بان يوضع بلاستر او شيكرتون على الفواصل والفتحات ليكون الغلق محكما تماما وغير منفذ لاى ذرة من الغاز ولايتم الفتح على المادة المبخرة الا بعد اسبوع على الاقل من اجراء عملية التبخير





ويمكن اذا كانت الكمية المبخرة صغيرة كالاتى:

1 - رص الاجولة فوق بعضها بنظام الكرسى ووضعها على طبلية من الخشب او طوب بلوك المهم يكون تحت الاجولة فراغ لكى يتخلل الغاز حول وداخل الاجولة ومن اعلى واسفل .

2 - تغطية الاجولة بالمشمع الغير منفذ مع وضع اتربة ناعمة اورمل وهذا افضل على حواف المشمع ليتم احكامه حتى لاينفذ الغاز ثم توضع الاقراص بالمعدل المناسب / 1 طن اسفلها بواسطة اليد اسفل الاجولة مع اعادة غلق تلك الفتحة بالمشمع ثانيا واحكام الغلق بالرمل

الطريقة المثلى للتبخير بالصوامع :

يتبع المعدل المناسب لكل 1 طن2 قرص من حبوب التبخير او 1 م3 فراغ ويمكن اضافة المعدل المناسب من اقراص التبخير اثناء تفريغ السفن الحمولة داخل الصوامع بوضع حبوب التبخير مع القمح او الذرة او الشعير او المادة المراد تبخيرها وتوضع حبوب التبخير امام البريمة الخاصة بالتنزيل او التفريغ ( اوجر ) او رمى حبوب التبخير بالصومعة قبل التفريغ بها .

- اما اذا كانت الصومعة مملؤة ويراد تبخيرها بصفة وقائية او مكافحة ما بها من حشرات من سوس او خنافس او اكاروسات يتم بالطريقة الاتية:

- احضار ماسورة طويلة بطول من2 - 3 متر على ان تكون بقطر 1 بوصة

- يتم تثقيب الماسورة ثقوب تسمح بنفاز الغازات السامة ولا تسمح بنفاز اقراص التبخير على ان تكون الثقوب على طول الماسورة

يكون للماسورة طرف مدبب من اسفل ومسمط حتى يسهل نزولهل بالصومعة مخترقة الحبوب المخزنة ويمكن لحام يد بالماسورة من اعلى حتى يمكن غرسها باستخدامها

- يتم وضع المعدل المناسب من حبوب التبخير مع غلقها من اعلى بقطعة من البلاستيك حتى لاتنفذ الغازات منها ويتم غرس الماسورة بوسط الصومعة وتركها لمدة اسبوع على الاقل ويمكن غرس اكثر من ماسورة فى حالة اتساع وكبر حجم الصومعة

- يجب النظافة التامة حول الصوامع من الحبوب المتناثرة حتى لاتكون مصدر للعدوى مرة اخرى مع التعفير بالبودرة حول الصومعة كاجراء وقائى لمنع انتقال الحشرات الزاحفة من صومعة لاخرى على ان يتم التعفير بالملاتوكس بودرة او ملاثون

ولنر الاعجاز فى القران الكريم فى تخزين البذور فى سوره يوسف :
يقول تعالى في كتابة العزيز:

(يُوسُفُ أَيُّهَا الصِّدِيقُ أَفْتِنَا فِى سَبْعِ بَقَرَاتٍ سِمَانٍ يَأْكُلُهُنَّ سَبْعٌ عِجَافٌ وَسَبْعِ سُنْبُلاتٍ خُضْرٍ وَأُخَرَ يَابِسَاتٍ لَّعَلِّي أَرْجِعُ إلَى النَّاسِ لَعَلَّهُمْ يَعْلَمُونَ * قَالَ تَزْرَعُونَ سَبْعَ سِنِينَ دَأَبًا فَمَا حَصَدتُّمْ فَذَرُوهُ فِى سُنْبُلِهِ إلاَّ قَلِيلاً مِّمَّا تَأْكُلُونَ * ثُمَّ يَأْتِي مِنْ بَعْدِ ذَلِكَ سَبْعٌ شِدَادٌ يَأْكُلْنَ مَا قَدَّمْتُمْ لَهُنَّ إلاَّ قَلِيلاً مِّمَّا تُحْصِنُونَ * ثُمَّ يَأْتِي مِنْ بَعْدِ ذَلِكَ عَامٌ فِيهِ يُغَاثُ النَّاسُ وَفِيهِ يَعْصِرُونَ) سورة يوسف (45-49).


الحقيقة العلمية:
يعد مفهوم تخزين البذور في السنابل نظاما أساسيا للحفاظ على الإنتاج في ظروف بيئية قاسية.

وهذا ما يجمع بين الزراعة وتقنيات التخزين والحفاظ على المنتج. وقد اجري الدكتورعبد المجيد بلعابد وزملاؤه بجامعة الرباط بالمغرب بحثا تجريبيا حول بذور قمح تركت في سنابلها لمدة تصل إلى سنتين مقارنة مع بذور مجردة من سنابلها ، وأظهرت النتائج الأولية أن السنابل لم يطرأ عليها أي تغيير صحي وبقيت حالتها 100%.

مع العلم أن مكان التخزين كان عاديا ولم يراع فيه أي شروط للحرارة أو الرطوبة أو غير ذلك . وفي هذا الإطار تبين أن البذور التي تركت في سنابلها فقدت كمية مهمة من الماء وأصبحت جافة مع مرور الوقت بالمقارنة مع البذور المعزولة من سنابلها، وهذا يعني أن نسبة 20.3% من وزن القمح المجرد من سنبله مكون من الماء مما يؤثر سلباً على مقدرة هذه البذور من ناحية زرعها ونموها ومن ناحية قدرتها الغذائية لأن وجود الماء يسهل من تعفنه وترديه صحي.

ثم قام الباحثون بمقارنة مميزات النمو (طول الجذور وطول الجذوع) بين بذور بقيت في سنبلها وأخرى مجردة منها لمدة تصل إلى سنتين فتبين أن البذور في السنابل هي أحسن نمواً بنسبة 20% بالنسبة لطول الجذور و 32% بالنسبة لطول الجذوع.

ثم قام الباحثون بتقدير البروتينات والسكريات العامة التي تبقى بدون تغيير أو نقصان ففي البذور التي عزلت من السنابل انخفضت كميتها بنسبة 32% من البروتينات بعد سنتين وبنسبة 20% بعد سنة واحدة. بينما لم تتغير هذه المركبات في البذور المحفوظة في سنابلها.


وجه الإعجاز:
قال تعالى: ( فما حصدتم فذروه في سنبله ) إفادة أن التخزين بإبقاء الحبوب في سنابلها هو أحسن التقنيات والأساليب للحفاظ على الحبوب المحفوظة داخل السنابل من غير أن ينال منها الزمن. هناك ملحوظتان علميتان في هذه الآية الكريمة :

1 - تحديد مدة صلاحية حبة الزرع في خمس عشرة سنة هي حصيلة سبع سنوات يزرع الناس و يحصدون خلالها دأبا وتتابعا وهي سنوات الخصب والعطاء ، يليها سبع سنوات شداد عجاف هي سنوات الجفاف يليها سنة واحدة هي السنة الخامسة عشرة وفيها يغاث الناس وفيها يعصرون من الفواكه، وقد أفاد البحث العلمي أن مدة 15 سنة هي المدة القصوى لاستمرار الحبوب محافظة على طاقة النمو و التطور فيها.

2 - طريقة التخزين وهو قوله تعالى: ( فذروه في سنبله ) وهي الطريقة العلمية التي أجريت في البحث التجريبي.

وبه يتبين أن أحسن وأفضل تخزين للبذور هي الطريقة التي أشار بها نبي الله يوسف ـ- عليه السلام - وهي من وحي الله له. ومن المعلوم أن هذه الطريقة لم تكن متبعة في القدم وخاصة عند المصريين القدامى الذين كانوا يختزنون الحبوب على شكل بذور معزولة عن سنابلها، وهذا يعتبر وجهاً من وجوه الإعجاز العلمي في تخزين البذور والحبوب في السنابل حتى لا يطرأ عليها أي تغير أو فساد. وذكر القرآن لهذه الظاهرة يؤكد عظمته ودقة ما فيه من علم، وأنه وحي من الله