*فيليه لحم البقر مع الزبدة

من طرف amolah الأحد 30 أكتوبر 2011, 10:45 am

200 جرام من لحم الفيليه البقري
قطعتان من التوست المقطّع إلى دوائر
رشة من الملح
رشة من الفلفل
ملعقة من الخردل
قليل من الحصلبان (الروزماري)
عصير البصل (يعدّ عبر وضع حبة من البصل في الخلاط الكهربائي، وتخفيفها بالماء) .
ملعقة من الزبدة المخلوطة بالبقدونس
طريقة التحضير :
يتبّل اللحم بمزيج الملح والفلفل والخردل والحصلبان وعصير البصل، ثم يترك لمدة 3 ساعات.
بعدها، يدهن التوست بالزبدة، ويتم وضع قطعة اللحم عليه. ويدخل إلى الفرن حتى ينضج.
يقدّم مع البطاطا والخضر المسلوقة مع الزبدة.
ملحوظة : هذه المقادير تكفي لشخص واحد فقط