طريقه عمل البصارة

المقادير:

4 حزم بقدونس

4 حزم شبت

3 حزم كرات

2 كوب ونصف فول مدشوش

ربع كيلو بصل

2 ثمره فلفل أخضر رومي أو حار

2 حزمة كزبرة خضراء

بهارات (كزبرة ناشفة، ملوخية جافة، كمون، رشة ملح، رشة فلفل)


الطريقة:

طريقه عمل البصارة بالفلفل الحار

يجهز قدر عميق و يوضع به ماء مغليو يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره

ثم تضاف اليه الخضرة المجهزة و يترك الخليط علي النار حتي الغليان

ثم يضاف الفول المدشوش بعد غسلة و تصفيته جيدا

يترك القدر علي النار حتي الغليان لمده 1 ساعة و يضاف اليه الفلفل الحار

و من ثم توضع المقادير بعد الغليان في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا

تعاد مقاجير البضارة مره اخري الي القدر و تترك علي نار متوسطه الحراره لمده 15 دقيقه

ثم توضع البصارة بالفلفل الحار في اطباق التقديم و تزين بالبصل المحمر

و تقدم البصارة بالفلفل الحار


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]